28 mars 2013

Joyeuses Pâques à tous



Glad Påsk till er alla därute.

En ny intensiv vecka går mot sitt slut. Och påsken är här. Även om vi inte kommer att se några påskkärringar här som i Sverige så är det ändå påskkänsla hos oss med ägg och pyntat ris.

Vi har städat och fejat hela veckan i Gästhuset och det är nu redo för att ta emot säsongens första gäster i morgon.

Mer och mer blommar i trädgården, forsythian har börjat att blomma och björken har redan fått musöron. Våren går sakta men säkert framåt och det kanske är skönt att den inte försvinner för fort utan att vi hinner njuta av allt det underbara.

Hoppas att ni alla får en lugn och skön påsk var ni än är, och hinner njuta av våren.


Till sist en bild på magnolian som också har börjat blomma, så fint.

24 mars 2013

Söndagsmarknad Le Zup


Varje söndag är det marknad i Couronneries en förort till Poitiers. Det är en välbesökt, färgrik, mångkulturell marknad där man kan köpa det mesta.


Det är en njutning att se de välfyllda diskarna med de fräschaste råvarorna. 


Idag var en lite grå men inte allt för kall dag, det var omkring +10.
Vi hade med oss vår marknadskorg och vandrade mellan handlarna för att välja ut våra inköp.

  
Det är inte alltid så lätt att inte frestas att köpa för mycket.


Förutom fisk, skaldjur, kött, ostar, frukt, grönsaker, bröd, kläder, skor är det också varje söndag en lite hörna där det är brocante.


Vi föredrar att handla hos de grönsakshandlare som har självplock. Priserna är väldigt bra och de har ett stort utbud av det mesta.



Marknaden är mångkulturell eftersom den ligger i en förort med många invandrare, dels från Frankrikes tidigare kolonier i nord-Afrika men även många asiater både besöker marknaden och har vagnar där de säljer asiatisk mat. Det är dofter från grillade kycklingar och asiatiska färdiglagade rätter men också ibland maträtter från karibien.


Även blommor, andra växter och olika örter finns till salu.



Visst ser det frestande ut? Nu är det dags att äta kvällens måltid:

ostron med vårt favorit vin till denna delikatess: picpoul.

12 mars 2013

Att återvända


Att återvända till en plats är tryggt. Det är välkänt och invant. Vi återvände i söndags till vårt hem La Pomme d'Or och det kändes väldigt bra, plötsligt var de 4 månaderna vi hade tillbringat i mörker och kyla i Stockholm som bortblåsta. Vi upplevde det som vi bara varit iväg för att handla eller på en kortare resa. Det är underligt att 4 månader helt plötsligt var som bortblåsta, men vi var hemma igen och det är skönt.

Vintern i Sverige har varit mörkt, kall och lång. Vi har jobbat hårt. Men också träffat familj och vänner och haft trevliga helger och kvällar.


Nu är det dags att kavla upp ärmarna och jobba på ett annat sätt än vi gjort under vintern. Nu är det mer fysiskt. Och det är en del att ta hand om men det känns bara roligt.


Även om vi inte har sett några förändringar här i La Chapelle Moulière så såg vi ett par saker när vi åkte in till Chauvigny idag. Till vår sorg så var "vår" jordgubbs-självplock borta. Allt var borttaget och nu var det bara ett stort grönt fält. Var ska vi nu plocka jordgubbar?

Inne i Chauvigny höll de på att jobba på huvudgatan så den var avstängd, undrar vad det ska bli?
Och sedan hade det blivit ett LeClerc-varuhus istället för Intermarche och dessutom jobbades det förfullt bredvid för att utöka med ett helt nytt centrum och nya butiker. Tyvärr på bekostnad av småbutikerna inne i Chauvigny men det är väl utvecklingen.


Våren är lite senare här också precis som i Sverige och så här ser vår magnolia ut just nu. Ännu någon vecka eller så kvar till den slår ut. Återkommer med mer bilder när vädret blir bättre och vi hunnit ta hand om trädgården.

03 mars 2013

Familjelördag med kroppkakor


Jag är född i en småländsk-skånsk familj med en djupt rotad mattradition; vi älskar öländska kroppkakor. Ändå sedan mina bröder och jag var små har vi ätit och älskat denna maträtt som egentligen inte ser så aptitlig ut men som i våra gommar smakar ljuvligt.

Minst en gång varje vinter försöker vi träffas för att laga och föra denna viktiga tradition vidare till våra barn och nu också barnbarn. Våra respektive har vi också prackat på denna underbara rätt.

Igår var det dags, vi hade lyckat samla ihop nästa alla våra ätteläggar samt några till för en familjelördag i köket. Vi träffades hos min yngste bror, allt som allt blev vi 23 st i alla åldrar. Allt i från vår far ner till yngste deltagen Q som snart blir 2.

Ingredienslistan till kroppkakor är ganska kort; det behövs potatis, vi gjorde av med 15 kg, rimmat stekfläsk 2 kg, kryddpeppar, lite vetemjöl och salt. That's it, enkelt men gott. I vår familj har vi aldrig haft lök i fyllningen, vi föredrar dem med bara fläsk och kryddpeppar.


Det blev männens dag i köket i går, här är min minsting i full gång med att skala potatisen.


Färdigskalad och klar för att rårivas. Till öländska kroppkakor används det mestadels rå potatis och en liten mängd kokt.


Potatisen rivs på en fin rivskiva för att sedan pressas ur all vätska.


Två stycket hushållsassistenter gick för högtryck.



Under tiden fick vi fin underhållning.

Första omgången på väg för att kokas.


Det behövs en stor gryta.


Det var tur att vi hade det varmt och gemytligt inne för marsdagen bjöd inte på så härligt väder.


På det vänstra fatet färdiga "kroppisar" nu är det äntligen dags att njuta årets godaste måltid.


Enligt vår familjetradition har vi alltid grädde, lingon och smör som tillbehör. Alla var eniga; de var precis lika goda som på Mammas tid.

Tack hela familjen för en underbar lördag.