Matlagningskurs test på La Pomme d'Or

I fredags hade vi en test-matlagningskurs här på La Pomme d'Or. Vi vill erbjuda våra gäster en halvdagars kurs när de besöker oss och därför tänkte vi testa hur det fungerade. Till vår hjälp med kurserna kommer vi att ha kocken Aaron Tighe från Circle of Missé.

Den första rätten

vi förberedde var tempura friterade grönsaker,

squash-blommor från trädgårdslandet, mini-squash och salviablad fyllda med sardeller.

Vi gjorde egen pasta, vilket var det moment som vi alla tyckte bäst om.

Hanne kavlade ut pastan i maskinen och sedan så använde vi en "pasta-gitarr" för att göra en slags spagetti. Jättekul.

Här hänger vår pasta på tork på bardisken.

Sedan gjorde vi en förrätt, en vitlökssoppa med

tomatgratinerat bröd och pocherade ägg.

Här är resultatet, en väldigt delikat och annorlunda soppa.

Vi använde spisen i Stallet när vi friterade våra tempura-grönsaker

Till vår hemgjorda pasta fräste vi räkor i vitlök och chili, enkelt och gott.

Vi tyckte alla att vi hade en trevlig, rolig och avslappnad eftermiddag och vi fick lära oss lite nya matlagningsmoment.

Landskamp

Sommaren har tagit paus. I två dagar har vädret varit i det närmaste som på hösten, blåsigt, regnigt inte skönt alls.

Idag tänkte vi ta en cykeltur när vi var klara med frukost bestyren. Men precis när vi skulle åka så började det att regna. Så vi gick in och la oss och läste istället.

Men något måste man ju göra även en höstlik juli söndag.

Vi tog en match i pètanque; Sverige mot Norge. Och millimetrarna var viktiga.

Vi måste erkänna att Norge vann men de var fyra mot oss två så vi känner oss inte så ledsna.

Just nu tittar vi på väderleksrapporten för veckan och det ser inte lovande ut, tyvärr. Men det är ju "fruntimmersveckan" så det är väl inte annat att vänta.

La Vallée des Singes

I söndags besökte vi Ap-dalen, en knapp timme söder ut från La Pomme d'Or.

På ett område som är 15 ha stort lever 350 st apor idet närmaste i frihet.

Det finns 30 olika arter, allt från de små "Herr Nilsson" aporna till de stora gorillorna.

Parken är lummig och fin och det finns flera platser där man kan äta sin medhavda matsäck. Men när man går bland aporna måste allt ligga i en stängd väska för aporna är kvicka och knycker gärna allt ätbart.

När de små barnen tröttnar på att titta på apor kan de leka på en lekplats eller klappa på smådjur som getter, ankor och höns.

Vi hade en trevlig eftermiddag.

Braderi och stor shopping

Igår var det stort "braderi" i Poitiers. Om man tittar i lexikonet så skall ordet betyda "marknad där man säljer allt till lågt pris".

I Poitiers igår så betydde det att det var marknadsstånd överallt på gågator och torg. Om det var lägre priser än normalt är svårt att säga. Rean pågår ju dessutom också sedan en vecka så alla butiker hade minst 30 % rabatt, oftast 50 - 70 %. Så shoppingen pågick för fullt.

Även vi hittade lite saker att köpa, man måste ju passa på, eller hur?

Efter shopping-rundan i stan åkte vi för att storhandla inför dagens grill-afton och besök av familjen. Det blev en hel del i vagnen, nästan så att Peter inte syns bakom alla påsar.

Canicule och årets första after-pool

Det har varit några dagar med väldigt varmt väder här i La Chapelle Moulière.

Både våra små och stora gäster har uppskattat att ligga i poolen och svalka sig.

Därför tyckte Peter att det också var dags att ha årets första after-pool. Han trivs när han får stå i baren och blanda drinkar.

Efter after-poolen åt vi middag tillsammans med veckans gäster. Vi hade en väldigt trevlig kväll.

Peter avslutade middagen med att göra crepes på vår muurikka. Det blev väldigt uppskattat med glass och nyplockade hallon.

En trevlig vecka

Det har varit en trevlig och händelserik vecka.

I tisdags var det Fête de la Musique i hela Frankrike för 30:e året. Det är en stor händelse överallt.

Just i år befann vi oss i Bergerac nere i Périgord.

En mysig liten stad vid floden Dordogne.

Vi hade en väldigt trevlig kväll med all slags musik; jazz, rock, pop, afrikanska trummor, arabisk dans och naturligtvis franska chanssons. Dessutom var det synnerligen sympatiskt väder så vi kunde vandra runt i t-shirt hela kvällen.

I onsdags så började den stora rean, soldes. Det är också en stor händelse i Frankrike. Det är rea på allt inte bara kläder och skor. Alla affärer har skyltar med SOLDES uppsatt och man kan göra riktigt bra fynd.

Eftersom vi var ute på en liten utflykt så blev det i går ett besök i en grotta också. Närmare bestämt i Les Eyzies och grottan Le grand Roc med fantastiska kristalisationer. Verkligen värt ett besök. Dessutom hade vi en väldigt trevlig guide.

I morgon är det midsommarafton och vi kommer att fira med sill, snaps och grillat. Vi hoppas att ni alla får en fin och trevlig dag.

En arbetsfri dag

Idag hade vi bestämt oss för att ha en arbetsfri dag. Efter frukost runt 10.30 lämnade vi La Pomme för att åka till en antikmässa i Richelieu. Vi tog vägen förbi Chatellerault för att beundra områdets mest omtalade installation. Ni kanske tror att det är leksaksbilar? Då tar ni helt fel, installationen består av verkliga bilar och den väger över 20 ton.

Richelieu är en stad som byggdes av den beryktade kardinalen med samma namn. Han lät bygga staden mellan åren 1631 till 1642 när han dog. Vårt besök var inte av den historiska arten idag utan vi skulle titta på antikmässan som arrangerades i stans täckta saluhall, där det vanligtvis är en matmarknad. Lusten till inköp fanns men prislapparna gjorde att lusten försvann. Klockan var lunchtid och vi styrde kosan till Saumur vid Loire.

Vi hade packat ner en liten lunchkorg. På vägen hade vi köpt en baugette och nu fattades det bara några tomater. Vi stannade till i Saumur för att handla dessa. När man skall ha något så hittar man det inte. Vi gick förbi marknaden och irrade runt i stan utan att hitta några tomater. På vägen tillbaka till bilen hamnade vi naturligtvis på marknaden som var avslutad och torghandlarna höll på att packa sina bilar. Vi fick i alla köpa några tomater. På vägen mot Vouvray stannade vi vid floden och åt en välförtjänt lunch.

Vårt nästa mål var vinmässan i Vouvray. Vinerna från detta område, de vita är enligt vår mening bland de bästa vi har druckit i Frankrike. Mässan hölls i en fantastisk grotta i berget. Vi började pröva de torra vita. Efter att ha besökt ett 10-tal vinproducenter var det dags för de söta vinerna som var rena godiset. Kvaliteten på vinerna var enastående. Det var tid för beslut. Vi kunde ha köpt viner från alla producenterna, men vi nöjde oss med att köpa från 3 stycken. Det blev både torra och söta viner med i bilen hem. Ni som besöker La Pomme d'Or måste provsmaka dessa viner och då speciellt de söta.

Nyheter på La Pomme d'Or 2011

2009 var poolen vår stora nyhet. 2010 var det pool-terrassen, ett nyrenoverat sovrum och vardags-rum i Gästhuset som var årets nyhet.

I år har vi låtit göra om duscharna och handfaten i Gästhuset. Det är Sarl William Puchaud i Chauvigny http://sarlpuchaudwilliam.fr/som fick i uppdrag att byta ut de gamla dusch-kabinerna och handfaten.

Vi är väldigt nöjda med resultatet och med deras arbete.

Årets 2:a nyhet är "lekplatsen". Våra yngre gäster har i år fått en egen plats att vara på.

Vi hoppas att de kommer att ha kul där.

En annan "nyhet" är Peters hemsnickrade blomsterlåda. Den kommer att ersätta den gamla utanför Stallet som har sett sina bättre dagar. I veckan som kommer ska vi försöka att hitta några trevlig växter att placera i den.

Grönsakslandet

Efter ett år med väldigt lite regn och varmare än vanligt har vi äntligen fått lite regn.

De senaste dagarna har det kommit lite skurar inte mycket men vi är ändå tacksamma för det lilla som kommit.

Idag var vi ute och rensade ogräs och satt lite nya fröer i vårt grönsaksland. Och det var lite fuktigt på ytan men några centimeter ner var det snustorrt.

Så det blir att fortsätta att vattna.

Idag satte vi vaxbönor och haricot vert. Det tar sig bra i landet; tomater, pak choy, squash, potatis, paprika, chili och japanska pumpor hoppas vi få förutom våra bönor i år. Dessutom försöker vi oss på melon, charantais melon, så värmen får gärna fortsätta.

Senare mot kvällen gick vi och plockade röda vinbär vid Prästhuset och jag kokte en blandsylt på hallon och vinbär. Den ska vi provsmaka till frukost-yoghurten i morgon.

Ny favorit lördagsmarknad

Vi har hittat en "ny" lördagsmarknad som just nu är vår favorit.

Det är i Chatellerault som vi tidigare inte har varit så förtjusta i. Men det gäller som alltid att komma till rätt plats.

På place Dupleix är det marknad 3 dagar i veckan, tisdag, torsdag och lördag. Det är lagom stort och väldigt trevligt. Där finns också Les

Halles, inomhus marknaden. Väldigt fina butiker med kött, fisk och grönsaker.

Cafèet som ligger vid torget har en trevlig och skojig servitör och det ger en extra knorr på marknadsbesöket att sitta där och titta på folklivet och dricka en kopp kaffe.